కరోనా వైరస్ అందరినీ షాక్‌కు గురిచేసింది. దీని కారణంగా లాక్డౌన్ ఉంది, కాని ప్రజలు ఇంట్లో క్రొత్తదాన్ని చేస్తున్నారు. ప్రజలు అనేక రకాల వంటకాలను తయారు చేయడం కనిపిస్తుంది. ఇప్పుడు ఈ రోజు మనం రెసిపీ ఆఫ్ దహి బడే తెచ్చాము, ఇది చాలా సులభం మరియు మీరు ఈసారి చేయవచ్చు. రెసిపీ తెలుసుకుందాం.
అవసరమైన పదార్థాలు: ఉరద్ దళ్ - 1 గిన్నె (రాత్రిపూట నీటిలో ముంచినది) పెరుగు - 1 గిన్నె (నీరు లేదా పాలు వేసి, పెరుగును పలుచన చేసి బాగా కొట్టండి) గ్రౌండ్ జీలకర్ర - 3 చిన్న చెంచా నల్ల ఉప్పు - 1 చిన్న చెంచా ఎర్ర కారం - 1 చిన్న చెంచా చాట్ మసాలా - 1 చిన్న చెంచా చింతపండు పచ్చడి - రుచి ప్రకారం కొత్తిమీర పచ్చడి - రుచి ప్రకారం ఉప్పు - రుచి ప్రకారం
తయారీ విధానం - దీని కోసం ఉరద్ పప్పును బాగా కడిగి రాత్రిపూట నానబెట్టండి. మరియు ఉదయం నీటిని తీసివేసి, గ్రైండర్లో ముతకగా రుబ్బు. కాయధాన్యాలు గ్రౌండింగ్ చేసేటప్పుడు కనీస నీటిని వాడండి. ఇప్పుడు ఆ తరువాత పొడి కాయధాన్యాలు ఉప్పు మరియు ఆసాఫోటిడా వేసి కాయధాన్యాలు మానవీయంగా కొట్టండి. పప్పుధాన్యాలు బాగా కొట్టబడతాయని గుర్తుంచుకోండి, అప్పుడే మీరు చాలా మృదువుగా మారతారు. దీని తరువాత, మీరు మీకు కావలసినంత పెద్దదిగా, గుండ్రంగా, సన్నగా చేసుకోవచ్చు. ఇప్పుడు బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, చేతితో తయారు చేయాలనుకుంటే, వేళ్ళ మీద కొద్దిగా పల్స్ తీసుకోండి, ఇప్పుడు బొటనవేలు మధ్యలో కుట్టి, వేడి నూనెలో మెత్తగా పోయాలి. మీరు దీన్ని చేతితో తయారు చేయకపోతే, మీరు గిన్నె మీద శుభ్రమైన వస్త్రం లేదా పాలిథిన్ కూడా తయారు చేయవచ్చు. మీరు పై నుండి వస్త్రం లేదా పాలిథిన్‌ను పట్టుకుని, వెనుక నుండి మీ చేతితో పట్టుకోండి, తద్వారా అది గిన్నె పైన బిగుతుగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు దానిపై కొద్దిగా నీరు వేసి, దానిపై వేళ్ళ నుండి కొద్దిగా పల్స్ వేసి, పప్పులను చేతితో వ్యాప్తి చేసి, వేలితో మధ్యలో రంధ్రం చేసి, ఇప్పుడు నెమ్మదిగా ఎత్తి నూనెలో ఉంచండి.
ఇప్పుడు తినడానికి 2 గంటల ముందు పాన్లో నీటిని వేడి చేయండి. దీని తరువాత, మీ నీరు వేడెక్కినప్పుడు, దానిని అందులో ఉంచి పైనుండి కప్పండి (ఆ సమయంలో మీరు తినబోయేది పెద్దది, మిగిలిన వేడి నీటిలో మిగిలిన ఒక పెట్టెలో వేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి మరియు మీకు కావాల్సినప్పటికీ, దాన్ని తీసి నీటిలో నానబెట్టండి) 20-25 నిమిషాలు వేడి నీటిలో మునిగిపోనివ్వండి, అప్పటి వరకు మేము మిగిలిన పదార్థాలను సిద్ధం చేస్తాము. కొత్తిమీర మరియు చింతపండు పచ్చడిని ముక్కలు చేయండి. మరియు పెరుగును కూడా కరిగించాలి, లేకపోతే పెద్ద పెరుగు బాగా గ్రహించలేరు. దీని తరువాత, ఇప్పుడు పెద్దవారిని రెండు చేతుల మధ్య తీసుకొని తేలికగా నొక్కండి, తద్వారా దాని నీరు విడుదల అవుతుంది. అదేవిధంగా, అన్ని పెద్ద తేలికపాటి చేతులను పిండి వేసి వాటిని ఒక పాత్రలో బయటకు తీయండి (మీరు పెరుగును ఉంచే పాత్ర చాలా లోతుగా ఉండేలా చూసుకోండి, కానీ అది కొద్దిగా విస్తరించి ఉండాలి, తద్వారా ఇది పెరుగులో బాగా మునిగిపోతుంది. సర్వింగ్ చాలా పెద్దది కాదు) ఇప్పుడు ఆ తరువాత అన్ని పెరుగులను పైన ఉంచండి. పెరుగు అంతా మునిగిపోయేలా ఉండాలి (* పెద్ద పెరుగు చాలా నానబెట్టి, పెరుగు కొద్దిగా ఉంచండి) ఇప్పుడు చింతపండు పచ్చడి, కొత్తిమీర సాస్, ఉప్పు, ఎర్ర కారం, జీలకర్ర పొడి ఉంచండి. మరియు ప్రతి తరిగిన కొత్తిమీర పైన ఉంచండి మరియు దానిని అలంకరించండి. చివరగా, చల్లబరచడానికి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.
రిచా చాధా పెద్ద టోకు దుకాణం కోసం చూస్తున్నారు , కారణం తెలుసుకోండి
కేరళ: ఈ వ్యక్తి ప్రతిరోజూ పోలీసులకు అల్పాహారం మరియు నీరు ఇస్తున్నాడు
సిఎం యోగి 1.5 లక్షల మెట్రిక్ ధాన్యాలు పంపిణీ చేసి కొత్త రికార్డు సృష్టించారు