లాక్డౌన్ ప్రస్తుతం అమలులో ఉంది మరియు ప్రజలు ఇంట్లో క్రొత్తదాన్ని తయారు చేస్తున్నారు. అందరూ చాలా సరదాగా ఏదో లేదా ఏదో తింటున్నారు. మీరు తప్పక ఇడ్లీ తిన్నారు, కానీ ఇప్పుడు మీరు ఒక చిన్న ట్విస్ట్ ఇవ్వడం ద్వారా ఇడ్లీని ప్రత్యేకంగా చేయవచ్చు. ఈ రోజు మనం స్టఫ్డ్ ఇడ్లీని తయారుచేసే రెసిపీని మీకు చెప్పబోతున్నాం. తెలుసుకుందాం.
కావలసినవి: క్వార్టర్ కప్ పెరుగు, క్వార్టర్ కప్ రవ్వ , 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, 1 టీస్పూన్ ఎనో, క్వార్టర్ కప్ వాటర్, ఒక టీస్పూన్ ఆయిల్ సగం టీస్పూన్ ఆవాలు, క్వార్టర్ టీస్పూన్ జీలకర్ర, క్వార్టర్ టీస్పూన్ ఫెన్నెల్ ఒక టీస్పూన్ మొత్తం కొత్తిమీర మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి ఎర్ర మిరపకాయలు , జీలకర్ర పొడి, పసుపు, ఆసాఫోటిడా, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, బఠానీలు, కొత్తిమీర, నిమ్మరసం
విధానం: దీని కోసం, మొదట రవ్వ , పెరుగు మరియు ఉప్పు పేస్ట్ తయారు చేయండి. ఇప్పుడు దానిని 15 నిమిషాలు కప్పి, ఆ బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, ఆవాలు, జీలకర్ర, సోపు, ఎర్ర మిరపకాయలు, కొత్తిమీర పొడి, పసుపు పొడి, ఆసాఫోటిడా మరియు మొత్తం కొత్తిమీర వేసి ఉల్లిపాయలను తేలికగా వేయించాలి. ఇప్పుడు వేయించిన తరువాత, బంగాళాదుంపలు, బఠానీలు మరియు కొత్తిమీర మరియు నిమ్మరసం కలపండి మరియు కూరటానికి చల్లబరుస్తుంది. దీని తరువాత, ఇడ్లీ పేస్ట్ కు నీరు మరియు ఎనో వేసి బాగా కొట్టండి మరియు ఈ పేస్ట్ ను ఇటాలియన్ స్టాండ్ లో ఉంచి ఉడికించాలి. దీని తరువాత, మధ్యలో ఇడ్లీని కత్తిరించి, అందులో కూరటానికి నింపి, దాని పాన్లో వెన్నలో రెండు వైపులా ఇడ్లీని వేయించాలి. మీ కోసం సిద్ధంగా స్టఫ్డ్ ఇడ్లీని పొందండి.
ఇది కూడా చదవండి:
నిరంతరం ముసుగు ఉపయోగించడం కూడా హానికరం, ఎలా తెలుసు?
వేసవిలో నిమ్మకాయ తినడం వల్ల ప్రత్యేకమైన ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి