ఆహారం కొత్త పరీక్ష చేసి చూడటానికి అందంగా తయారు చేసుకోవాలి. కాబట్టి కేవలం 'తడ్కా' మాత్రమే ప్రతిదీ మారుస్తుంది. ఇది సాధారణ పప్పు అయినా, రైతా అయినా, తడ్కా ద్వారా రుచిని మారుస్తుంది. కాబట్టి మీకు సహాయపడే వంటగదికి సంబంధించిన ప్రత్యేక చిట్కాలను తెలుసుకుందాం.
పప్పులో జీలకర్ర తడ్కా మాత్రమే వేస్తే, సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర, కొద్దిగా నెయ్యి వేసి పప్పులో వేయాలి. పరీక్ష మరియు పప్పు రంగు రెండూ కూడా పెరుగుతాయి. మీరు తరచుగా అదే రైతా తయారు చేస్తారు, కానీ మరింత పాలిపోయిన, మొత్తం జీలకర్ర మరియు హింగ్ తడ్కా అప్లై చేయండి. రైతాలో పుదినా పొడిని ఉంచడం వల్ల కూడా దాని పరీక్ష పెరుగుతుంది . పప్పును మరింత గా తయారు చేయాలనుకుంటే జీలకర్ర, రై, ఉల్లి, కరివేపాకు వేసి కలిపి తేస్తే పరీక్ష రెట్టింపు అవుతుంది.
అలాగే మసూర్ లేదా తుర్ దాల్ ను తేలికపాటి మంటమీద మూడు నుంచి నాలుగు నిమిషాలపాటు ఫ్రై చేయండి. చల్లారిన తర్వాత ఎయిర్ టైట్ కంపార్ట్ మెంట్ లో ఉంచాలి. ఎప్పుడు పప్పు ను తయారు చేయాలో అప్పుడు నీటిలో కాసేపు ఉంచాలి. తర్వాత పప్పును మెత్తగా చేసి, మామూలుగా ఉడికించాలి. మీరు చికులా ను సెపడీ గా తయారు చేయాలనుకుంటే అందులో కొద్దిగా తాజా పెరుగు ను కలపండి. వారు సాగో టిక్కీ తయారు చేస్తున్నట్లయితే, దానిలో బ్రెడ్ ముక్కను కలపండి. దీనికి టిక్కీ బరస్ట్ ఉండదు. బియ్యం తయారు చేసే ముందు ఒక గంట సేపు ఉంచాలి. తరువాత పది-పదిహేను నిమిషాల పాటు దానిని పరిచి, ఒక కరువు ను తీసుకోండి . ఈ బియ్యాన్ని సిలిండర్ తో నలగగొట్టండి. ఈ రైస్ ను తయారు చేయండి, ఇది టెస్టిగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, ఈ చర్యలు మీ ఆహారాన్ని రుచిగా చేస్తాయి.
ఇది కూడా చదవండి:
నేవీలో ఉద్యోగం సంపాదించడానికి గొప్ప అవకాశం, వివరాలు చదవండి
డ్రగ్స్ కేసు: విచారణ కోసం ఎన్సీబీ ముందు హాజరు: రకుల్ ప్రీత్, దీపిక
వాయు కాలుష్యం వల్ల కరోనావైరస్ ప్రమాదం పెరుగుతుంది- సుశీల్ మోదీ