సావన్ ప్రారంభమైన వెంటనే, పండుగలు కూడా ప్రారంభమవుతాయి. ప్రతిరోజూ ఏదో ఒక వేడుక కారణంగా, స్వీట్లు మార్కెట్ నుండి కొనవలసి ఉంటుంది. కరోనావైరస్కు భయపడి బయటి నుండి స్వీట్లు తీసుకోకూడదనుకుంటే, ఈ డెజర్ట్ మీ కోసం. ఈ డెజర్ట్‌ను బొంబాయి లేదా కరాచీ హల్వా అని పిలుస్తారు, దీనిని తయారు చేయడం చాలా సులభం. కాబట్టి రెసిపీ గురించి తెలుసుకుందాం.
అవసరమైన పదార్థాలు:
మొక్కజొన్న పిండి - 1 కప్పు
చక్కెర - 2 కప్పులు
జీడిపప్పు - సగం కప్పు
ఆహార రంగు
పిస్తా - 1 టేబుల్ స్పూన్
ఏలకులు - 4-5 ముక్కలు
నెయ్యి - 1/2 కప్పు
కరాచీ హల్వా ఎలా తయారు చేయాలి
1. కరాచీ హల్వా చేయడానికి, మొక్కజొన్న పిండిలో నీటిని బాగా కలపండి.
2. దీని తరువాత, మెత్తగా రుబ్బు జీడిపప్పు మరియు పిస్తా మరియు ఏలకుల గింజలను కోయాలి.
3. ఇప్పుడు ఒక బాణలిలో చక్కెర మరియు మూడు నాలుగు కప్పుల నీరు వేసి వేడెక్కనివ్వండి.
4. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయినప్పుడు, కార్న్‌ఫ్లోర్ జోడించండి. ఇప్పుడు పిండి తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి.
5. ఈ మిశ్రమాన్ని నిరంతరం గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి. 10 నుండి 15 నిమిషాల తరువాత, హల్వా చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది.
6. ఇప్పుడు హల్వాకు నెయ్యి వేసి బాగా కలపాలి. దీని తరువాత, దానికి టార్టార్ జోడించండి.
7. తరువాత కొంచెం నెయ్యి జోడించండి. నెయ్యి బాగా కలిసే వరకు హల్వాను నిరంతరం కదిలించు.
8. ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో ఒక చెంచా రంగు ద్రావణాన్ని తయారు చేసి హల్వాలో కలపాలి.
9. ఏకకాలంలో జీడిపప్పు మరియు ఏలకులు కలపాలి. హల్వా స్తంభింపజేసే వరకు కదిలించు.
10. దీని తరువాత, మంటను ఆపివేయండి. ఒక ట్రేలో నెయ్యితో బేస్ గ్రీజ్ చేయండి.
11. హల్వాను ఒక ట్రేలో విస్తరించండి. అప్పుడు తరిగిన పిస్తాపప్పులను దాని పైన ఉంచండి.
ఇప్పుడు మీ కరాచీ హల్వా సిద్ధంగా ఉంది. మీకు కావలసిన ఆకారంలో కత్తిరించండి మరియు గాలి-గట్టి పెట్టెలో ఉంచండి. దీన్ని సుమారు పదిహేను రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు.
వర్షాకాలంలో ఇంట్లో రుచికరమైన పకోరస్ తయారు చేయండి
ఈ సులభమైన రెసిపీతో రుచికరమైన మిక్స్ ఆమ్లెట్ ఉడికించాలి
ఈ నాలుగు సాధారణ దశలతో మామిడి మాల్పువాను ఇంట్లో చేయండి