ఈ సమయంలో, ప్రజలు తమ ఇళ్లలో కొత్త రెసిపీని తయారు చేస్తున్నారు. అటువంటి పరిస్థితిలో, ఈ రోజు మనం షోలే ఆఫ్ దహి యొక్క రెసిపీని తీసుకువచ్చాము, వీటిని మీరు ఇంట్లో తయారు చేసి అందరినీ సంతోషపెట్టవచ్చు. పద్ధతి తెలుసుకుందాం.
అవసరమైన పదార్థాలు - బ్రెడ్ - 8 పెరుగు - 1 కప్పు పన్నీర్ - 100 గ్రాములు క్యాప్సికమ్ - కప్పు మైదా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు - రుచి ప్రకారం క్యారెట్ - కప్పు పచ్చి మిరప - 4 కొత్తిమీర - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు నల్ల మిరియాలు పొడి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆయిల్
తయారీ విధానం - మొదట, పెరుగు షౌలాస్ చేయడానికి, మొదట క్యాప్సికమ్, క్యారెట్, పచ్చిమిర్చి మరియు ఆకుపచ్చ కొత్తిమీరను మెత్తగా కత్తిరించండి మరియు ఆ తరువాత ఒక పెద్ద గిన్నెలో పెరుగును తీసి దానిలోని పన్నీర్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఇప్పుడు మెత్తగా తరిగిన క్యాప్సికమ్, క్యారెట్, కొత్తిమీర మరియు పచ్చిమిర్చి, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు రుచికి జోడించండి. మార్గం ద్వారా, నల్ల మిరియాలు పొడి లేకపోతే, మీరు ఎనిమిది నుండి పది నల్ల మిరియాలు కూడా జోడించవచ్చు. దీని తరువాత శుద్ధి చేసిన పిండిని తీసుకొని మీ స్టైల్ ప్రకారం కొద్దిగా నీరు కలపడం ద్వారా సన్నని ద్రావణం చేయండి. ఈ ద్రావణంలో కెర్నలు ఏర్పడవని గుర్తుంచుకోండి.
ఇప్పుడు రొట్టె తీసుకొని కత్తి సహాయంతో కత్తిరించండి. ఇప్పుడు దీని తరువాత, ముక్కలు చేసిన రొట్టె తీసుకొని రోలింగ్ పిన్ సహాయంతో రోల్ చేయండి. దీని తరువాత, చుట్టిన రొట్టెపై టేబుల్ చెంచా జున్ను నింపండి మరియు రొట్టె అంచులలో చక్కటి పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించడం ద్వారా దాన్ని బయటకు తీయండి. ఇప్పుడు రొట్టె యొక్క అంచులు బాగా అంటుకునేలా చేయడానికి, బ్రెడ్ రోల్‌ను పాలిథిన్ షీట్ మీద రోల్ చేసి మళ్ళీ రోల్ చేయండి. దీని తరువాత, రోల్ యొక్క రెండు వైపులా తేలికగా నొక్కినప్పుడు, దానిని ఒకదానికొకటి వ్యతిరేక దిశలో మడవండి. ఇప్పుడు పెరుగు బంతులు బాగా అంటుకుంటాయి. ఇప్పుడు పాలిథిన్ షీట్ నుండి బ్రెడ్ రోల్స్ తీసి వాటిని ఒక ప్లేట్ లో ఉంచి అదేవిధంగా అన్ని పెరుగు షొల్స్ ను సిద్ధం చేయండి. దీని తరువాత, గ్యాస్ లో ఒక పాన్ వేసి దానికి నూనె వేసి వేడెక్కనివ్వండి.
ఇప్పుడు నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, అందులో సిద్ధం చేసిన షోలే వేసి, షోలాస్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఇప్పుడు షోలాస్ వేయించడానికి నాలుగైదు నిమిషాలు పడుతుంది. దీని తరువాత, ఈ వేయించిన పెరుగు షాల్స్ ను ఒక ప్లేట్ లో తీయండి. ఇప్పుడు, పెరుగు వేయించడానికి ఎల్లప్పుడూ మీడియం-అధిక వేడి నూనె. ఇప్పుడు నూనె కొద్దిగా వేడిగా ఉంటే, పెరుగు గుండ్లు వేయించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు అదే సమయంలో పెరుగు వేయడం రోల్స్ నుండి పెరుగును బయటకు రావచ్చు. అదే సమయంలో, నూనె వేడెక్కినట్లయితే, రొట్టె త్వరగా వేయించి, మంచిగా పెళుసైనది కాదు. వేడి పెరుగు బంతులు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
ఇది కూడా చదవండి:
ఇబ్రహీం అలీ ఖాన్ ఇంట్లో సోదరితో కలిసి యోగాభ్యాసం చేస్తున్నాడు
మీరా చోప్రాకు ట్విట్టర్‌లో అత్యాచార బెదిరింపులు వస్తున్నాయి
ఇంట్లో మసాలా మరియు మంచిగా పెళుసైన కలబందను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి