ప్రతి బిడ్డకు మదర్స్ డే చాలా ప్రత్యేకమైనది. ఈ ప్రత్యేక రోజును మే రెండవ రోజున ప్రపంచం మొత్తంలో జరుపుకుంటారు. మదర్స్ డే సందర్భంగా, తల్లికి నచ్చే కొన్ని ప్రత్యేక వంటకాలు, వారి తల్లి కోసం తయారు చేయగలవి, వారి పట్ల తమ ప్రేమను వ్యక్తపరచగలవు. కాబట్టి మామిడి ఫలుడా కుల్ఫీ తయారీకి రెసిపీ తెలుసుకోండి ....
పదార్థం (6-8 కుల్ఫీకి) పాలు 1.5 లీటర్ / 6 కప్పు చక్కెర 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు మామిడి గుజ్జు 1 కప్పు తరిగిన మామిడి ముక్కలు కప్పు ఆకుపచ్చ ఏలకులు 4 పిస్తా కప్
వంటకం:
1. ఆకుపచ్చ ఏలకులు పై తొక్క మరియు విత్తనాలను ముతకగా రుబ్బు.
2. పిస్తా మెత్తగా కోయాలి.
3. ఒక భారీ దిగువ పాన్లో, మీడియం వేడి మీద పాలు ఉడకబెట్టండి, మొదటి కాచు తర్వాత వేడిని తగ్గించండి.
4. మొదటి కాచు తరువాత, పాలను మధ్యలో కదిలించి, మూడింట ఒక వంతు మిగిలిపోయే వరకు ఉడకబెట్టండి. ఈ ప్రక్రియకు ఒకటిన్నర గంటలు పడుతుంది.
5 ఇప్పుడు మందంగా పాలు, ఏలకులు మరియు తరిగిన పిస్తా పప్పులో చక్కెర వేసి బాగా కలపాలి. వేడిని ఆపి, పాలు కొద్దిగా చల్లబరచండి.
6. పాలు చల్లబడినప్పుడు, మామిడి గుజ్జు వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు మెత్తగా తరిగిన మామిడి ముక్కలు వేసి బాగా కలపాలి. మామిడి గుజ్జును వేడి పాలలో ఉంచవద్దు, లేకపోతే పాలు పగిలిపోవచ్చు.
7. ఇప్పుడు ఈ కుల్ఫీ మిశ్రమాన్ని కుల్ఫీ అచ్చులో ఉంచండి. మీకు ఐస్‌క్రీమ్ యొక్క అచ్చులు లేకపోతే, మీరు పొట్లకాయను తయారు చేయడానికి కూడా అచ్చులను ఉపయోగించవచ్చు. మీకు ఈ రెండు అచ్చులు ఏవీ లేకపోతే, ఐస్ క్రీంను ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో సెట్ చేయండి. కుల్ఫీని పూర్తిగా స్తంభింపజేసే వరకు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.
8. అచ్చు నుండి కుల్ఫీని తొలగించడానికి, ఒక గిన్నెలో వేడి నీటిని నింపి 10-15 సెకన్ల పాటు అచ్చులను నానబెట్టండి. ఇప్పుడు కుల్ఫీ సులభంగా బయటకు వస్తుంది.
9. మీరు కులాఫీని కంటైనర్లో ఉంచితే, కావలసిన ఆకారంలో కట్ చేసి, పైనుండి ఫలుడాను పోసిన తర్వాత సర్వ్ చేయాలి. మార్గం ద్వారా, ఈ కుల్ఫీ ఫలుడా లేకుండా కూడా చాలా రుచికరంగా కనిపిస్తుంది.
ఇది కూడా చదవండి:
ఈ రెసిపీతో రుచికరమైన తక్షణ బ్రెడ్ రాస్మలై తయారుచేసుకోవచ్చు
ఈ రోజు ఇంట్లో స్టఫ్డ్ మూంగ్ దాల్ బంగాళాదుంప టిక్కి ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి
మీరు ఉపవాసం ఉంటే ఖచ్చితంగా సబుదానా దాహి భల్లా రెసిపీని ప్రయత్నించండి
రాహుల్ రాయ్: ఈ 18 ఏళ్ల బాలుడు ట్రేడింగ్ కోసం ఉత్తమ సక్సెస్ రెసిపీని కలిగి ఉన్నాడు.