శ్రాద్ భోజ్ వద్ద పుడ్డింగ్ మరియు ఖీర్ తయారుచేసే సంప్రదాయం మొదటి నుంచీ కొనసాగుతూనే ఉంది, కానీ మీరు నివాసంలోనే ఏదైనా స్వీట్లు తయారు చేయాలనుకుంటే, మీరు సెమోలినా-నువ్వుల బర్ఫీని తయారు చేసుకోవచ్చు. కాబట్టి ఈ రుచికరమైన బర్ఫీ రెసిపీ గురించి చెప్పండి .....
పదార్థాలు: నువ్వులు - 150 గ్రా సెమోలినా - 180 గ్రాములు చక్కెర - 225 గ్రా నెయ్యి - 125 గ్రాములు పిస్తా - 1 టేబుల్ స్పూన్ బాదం - 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఏలకుల పొడి - 1 స్పూన్
విధానం:
నువ్వుల సెమోలినా బర్ఫీని చేయడానికి మొదట నువ్వులను వేయించాలి. పాన్ ను బాగా వేడి చేయండి. నువ్వులను వేసి నువ్వులు తేలికగా మారి, కొద్దిగా ఉబ్బినంత వరకు వేయించాలి. అప్పుడు ప్లేట్‌లో కాల్చిన నువ్వులను తీయండి. ఇప్పుడు వోక్లో నెయ్యి వేసి, సెమోలినాను వేసి, నెమ్మదిగా మీడియం వాయువుపై లేత గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు సెమోలినాను నిరంతరం వేయించాలి. సెమోలినా వేయించిన తర్వాత, ప్లేట్‌లో తొలగించండి. తరువాత పిస్తా సన్నగా కట్ చేసి బాదంపప్పును మెత్తగా కోసి రెడీ చేసుకోండి. తరువాత సిరప్ కోసం పాన్లో చక్కెర మరియు 1/3 కప్పు నీరు వేసి చక్కెర నీటిలో కరిగించిన తరువాత ఒకటి నుండి రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. సిరప్ నుండి వైర్ బయటకు రావడం ప్రారంభించినప్పుడు, సిరప్ సిద్ధంగా ఉందని అర్థం చేసుకోండి. వేడిని తగ్గించి, ఆపై వాపు సాట్ మరియు నువ్వులను సిరప్‌లో వేసి బాగా కలపాలి. తరువాత ఏలకుల పొడి మరియు మెత్తగా తరిగిన బాదం వేసి బాగా కలపాలి. అప్పుడు, గ్యాస్ ఆపివేసి మిశ్రమాన్ని కొద్దిగా చల్లబరచండి. కొద్దిగా నెయ్యితో పెద్ద ప్లేట్ గ్రీజ్ చేయండి. ఈ మిశ్రమాన్ని ప్లేట్‌లో ఉంచి విస్తరించి దానిపై మెత్తగా తరిగిన పిస్తా అలంకరించండి. అప్పుడు చల్లబరచడానికి బర్ఫీని వైపు ఉంచండి. బర్ఫీ మిశ్రమం స్తంభింపజేసినప్పుడు, కత్తి సహాయంతో మీకు ఇష్టమైన ఆకారపు ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
ఇది కూడా చదవండి:
ఇంట్లో ఈ విధంగా 'పీ చాట్' చేయండి, సాధారణ రెసిపీ తెలుసుకోండి
కరోనా యుగంలో ఇంట్లో టమోటా సాస్‌ను ఈ విధంగా తయారు చేసుకోండి
తక్కువ సమయంలో ఈ సాధారణ పద్ధతిలో ఇంట్లో మంచిగా పెళుసైన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను తయారు చేయండి