లాక్డౌన్లో, ఇంట్లో ఏదో ఫ్లాట్ చేయడం అలవాటుగా మారింది, కాబట్టి ఈ సాయంత్రం మీరు కూరగాయల కేబాబ్లను ప్రయత్నించవచ్చు. సాయంత్రం టీతో, చాలా మందికి స్నాక్స్‌లో కూడా ఏదో అవసరం మరియు అలాంటి పరిస్థితిలో, ఈ రోజు మీ కోసం కూరగాయల కేబాబ్‌లు తయారుచేసే రెసిపీని తీసుకువచ్చాము, ఇది గొప్ప టీ టైమ్ స్నాక్ అవుతుంది మరియు ప్రతి ఒక్కరూ వారి రుచి కారణంగా ఇష్టపడతారు. తెలుసుకుందాం.
కావలసినవి - పొట్లకాయ - 2 కప్పులు (తురిమిన), ఉల్లిపాయ - 1/4 కప్పు (తురిమిన), బంగాళాదుంప - 1 కప్పు (ఉడకబెట్టిన), గ్రామ పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు, కొత్తిమీర - మెత్తగా తరిగిన, పచ్చిమిర్చి - 1 టేబుల్ స్పూన్ (మెత్తగా తరిగిన) , జీలకర్ర - 1 స్పూన్, ఉప్పు - రుచి ప్రకారం, నూనె - వేయించడానికి, ఉల్లిపాయ - 1/2 కప్పు మెత్తగా తరిగిన, ఎర్ర కారం - 1 స్పూన్, మామిడి పొడి - 1 స్పూన్.
తయారీ విధానం - దీని కోసం, పొట్లకాయను నొక్కండి మరియు దాని నీటిని బయటకు తీసి ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. ఇప్పుడు ఆ తరువాత అన్ని పదార్థాలు వేసి బాగా కలపాలి. ఆ తరువాత, ఈ మిశ్రమాన్ని 16 సమాన భాగాలుగా విభజించి, గుండ్రంగా లేదా చదునైన ఆకారంలో ఉండే కబాబ్ తయారు చేయండి. ఇవన్నీ చేసిన తరువాత, పాన్లో నూనె వేడి చేసి, నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, అన్ని కబాబ్లను ఒక్కొక్కటిగా వేసి బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు రెండు వైపులా డీప్ ఫ్రై చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు కాగితం రుమాలు మీద బయటకు తీయండి, తద్వారా దాని అదనపు నూనె బయటకు వస్తుంది. దీని తరువాత, ఉల్లిపాయ మసాలా చేయడానికి, ఒక గిన్నెలో ఉల్లిపాయ, ఎర్ర కారం, మామిడి పొడి మరియు ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. వడ్డించే పలకపై కబాబ్స్ ఉంచండి మరియు ఒక చెంచాతో నొక్కి ఉల్లిపాయల మిశ్రమంతో అలంకరించండి.
ఇది కూడా చదవండి :
'కాల్చిన క్రీము ఉల్లిపాయ' ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి