ఈ సమయంలో పవిత్ర రంజాన్ మాసం జరుగుతోంది. ఈ ఉత్సవం ఆహార ఔత్సాహికులుకు చాలా ప్రత్యేకమైన సందర్భం, ఎందుకంటే ఈ సమయంలో చాలా రుచికరమైన వంటకాలు లభిస్తాయి. రంజాన్ మాసంలో, మీరు ఏదో తయారు చేసి రుచి చూడాలని ఆలోచిస్తున్నారు, కాబట్టి ఈ రోజు మనం మీకు క్రొత్తదాన్ని ప్రయత్నించడానికి అవకాశం ఇవ్వబోతున్నాము. మేము కుంకుమ పిస్తా ఫిర్ని రెసిపీని తీసుకువచ్చాము. కుంకుమ పిస్తా ఫిర్ని రెసిపీ ప్రత్యేక రంగు, రుచి మరియు వాసనకు ప్రసిద్ది చెందింది మరియు కుంకుమ పిస్తా ఫిర్ని ఒక అవధి వంటకం, ఇది లక్నో యొక్క ప్రత్యేక వంటకం. కుంకుమ వాసనతో మీరు దీన్ని మరింత రుచికరంగా చేయవచ్చు. అదే సమయంలో, మీరు పొడి పండ్లను జోడించడం ద్వారా పిస్తాతో అలంకరించవచ్చు. బియ్యం మరియు పాలతో చేసిన ఈ వంటకం చాలా రుచికరంగా కనిపిస్తుంది. ఇప్పుడు కుంకుమ పిస్తా ఫిర్ని యొక్క రెసిపీని తెలియజేద్దాం.

అవసరమైన పదార్థాలు-
పిస్తా: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
చక్కెర: 4 టేబుల్ స్పూన్లు
బాస్మతి బియ్యం (రుబ్బు): 2 టేబుల్ స్పూన్లు
కుంకుమ పువ్వు: కొన్ని
ఇలాచి పౌడర్: 1 టేబుల్ స్పూన్
పాలు: 350 గ్రాములు

విధానం - దీని కోసం ఒక గిన్నె తీసుకోండి. ఆ తర్వాత దానికి బియ్యం కలపండి. ఇప్పుడు దానికి నీరు వేసి 10 నిమిషాలు నానబెట్టండి. దీని తరువాత పాన్ తీసుకొని దానికి పాలు జోడించండి. ఇప్పుడు పాలు కదిలించి 5-6 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. దీని తరువాత, పాలు రావడం ప్రారంభించినప్పుడు, నానబెట్టిన బియ్యాన్ని జోడించండి. ఇప్పుడు బియ్యం కదిలించు మరియు 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు బియ్యం మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. దీని తరువాత పిస్తా, ఎలైచి పౌడర్, షుగర్ వేసి పాలు కదిలించు. 2-3 నిమిషాలు కదిలించు మరియు పొయ్యి నుండి పాన్ తొలగించండి. ఇప్పుడు దీని తరువాత ఒక గిన్నెలో వేసి 2-3 కుంకుమపువ్వు కలపండి. ఇప్పుడు మీరు వేడిగా వడ్డించవచ్చు లేదా చల్లగా ఉండటానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచవచ్చు.

ఈ విషయాలను గుర్తుంచుకోండి -
1. ఫిర్నిలో ఎలాంటి కెర్నలు ఉండకూడదు కాబట్టి, మొదట బియ్యాన్ని నానబెట్టండి.
2. పాన్ బర్న్ చేయవద్దు, మధ్యలో ఒక భారీ బాటమ్ పాన్ తీసుకోండి.

రంజాన్ ప్రత్యేక నెల, మొదటి రోజాను ఏప్రిల్ 25 న ఉంచవచ్చు

రంజాన్ మాసంలో ఏమి తినాలో, ఏది తినకూడదో తెలుసుకోండి

టమోటాలు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి, ప్రయోజనాలను తెలుసుకోండి