దేశంలో మరింత ఎక్కువ వాణిజ్యాన్ని పెంచడం ద్వారా, మన దేశం రాబోయే సమయంలో ఐదు ట్రిలియన్ యుఎస్ డాలర్ల ఆర్థిక వ్యవస్థగా మారుతుంది. ఇందుకోసం కొత్త స్టార్టప్‌ల ద్వారా, ముద్ర యోజన ద్వారా సులభమైన రుణాలు, అన్ని పరిశ్రమలకు ఈజీ ఆఫ్ డూయింగ్ బిజినెస్ ద్వారా అవకాశాలు సృష్టించబడతాయి. అయితే, గ్లోబల్ హంగర్ ఇండెక్స్ (జీహెచ్‌ఐ) 2019 కొన్ని హెచ్చరిక వాస్తవాలను వెల్లడించింది. ఈ సూచికలో, ఆకలి ఆధారంగా 117 దేశాలు, భారతదేశం 102 వ స్థానంలో ఉంది. బ్రిక్స్ దేశాలలో భారతదేశం అత్యల్ప ర్యాంకింగ్ కలిగి ఉంది. జిహెచ్‌ఐ సూచిక ఐదు సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, దీని బరువు మరియు పొడవు సూచించిన ప్రమాణాల కంటే తక్కువగా ఉంటాయి. ఆకలితో బోధనా వ్యవస్థ ప్రభావం ఉందని సూచించడానికి తగినంత వాస్తవాలు ఉన్నాయి. మనస్సును సరిగ్గా అభివృద్ధి చేయలేకపోతున్న వారు, సరైన మౌలిక సదుపాయాలు లేకపోవడం మరియు మనస్సు యొక్క సరైన అభివృద్ధి కారణంగా, ప్రాథమిక విద్య కూడా సరిగ్గా అందుబాటులో లేదు.

ఐదేళ్లలోపు 155 మిలియన్ల మంది పిల్లలు తక్కువ బరువుతో ఉన్నారని, 50 మిలియన్ల మంది అభివృద్ధి చెందలేదని డబ్ల్యూహెచ్‌ఓ నివేదిక పేర్కొంది. వారి పరిస్థితి మరియు తగినంత శారీరక అభివృద్ధి లేకపోవడం వల్ల, వారు ఎనిమిది సంవత్సరాలు కూడా చదువుకోలేరు. ఆహారం మరియు విద్య పరస్పరం ఆధారపడటానికి ఇదే కారణం మరియు సరిగ్గా నిర్వహించకపోతే అది కొత్త భారతదేశానికి సవాలుగా ఉంటుంది.

ఆహార సంబంధిత సమస్యలు

అనేక సూచికలు ఉన్నాయి, వీటి సహాయంతో పోషకాహారలోపాన్ని తొలగించడంలో సాధించిన పురోగతిని మనం చూడవచ్చు. ఆకలి విషయంలో సాధించిన పురోగతిని సమర్థవంతంగా తెలుసుకోవడానికి, అంతర్జాతీయ ఆహార విధాన పరిశోధనా సంస్థ (ఐఎఫ్‌పిఆర్‌ఐ) గ్లోబల్ హంగర్ ఇండెక్స్ (జిహెచ్‌ఐ) అని పిలువబడే స్కోరింగ్ విధానాన్ని నిర్వచించింది. గ్లోబల్ హంగర్ ఇండెక్స్ ద్వారా, ఆకలి యొక్క వైవిధ్యమైన డైమెన్షనల్ స్వభావాన్ని అంచనా వేయడానికి ప్రయత్నం జరుగుతుంది. దీని కోసం, పోషకాహార లోపం యొక్క నాలుగు ముఖ్య సూచికలను సూచిక స్కోర్‌లో చేర్చారు. ఈ నాలుగు సూచికలు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

1- వారు తినే ఆహారం యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి సమూహాలకు అవగాహన కల్పించడం మరియు వారి ఆహార హక్కును పరిరక్షించడానికి వారికి అధికారం ఇవ్వడం.

2- సరైన ఆహారం సరఫరా చేసే హక్కు రక్షించబడని బాధిత వర్గాల తరపున వాదించడం.

3- ప్రభావిత వర్గాల ఆహార భద్రతను నిర్ధారించడానికి కమ్యూనిటీ గార్డెన్ కార్యక్రమాలు వంటి అర్ధవంతమైన కార్యక్రమాలు తీసుకోవడం.

4- ప్రపంచ మరియు స్థానిక స్థాయిలో ఆహార భద్రతను నిర్ధారించగల వివిధ వాటాదారుల మధ్య పరిస్థితులను సృష్టించండి.

భారతీయ విద్యా విధానం మరియు ఆహారం

ఈ తీవ్రమైన విషయం యొక్క తీవ్రతను అర్థం చేసుకోవడానికి, దీనిని అట్టడుగు స్థాయిలో అర్థం చేసుకోవాలి, ఉదాహరణకు బోధనా విధానం. ప్రస్తుతం భారతదేశంలో వ్యవస్థలో లోపాలు ఉన్నాయి మరియు మనం ఏమి తినాలి మరియు ఏ పరిమాణంలో ఉండాలి అనే దానిపై దృష్టి పెట్టడం లేదు. మన అవగాహన మరియు సమాచారం పుస్తకాలు మరియు ఉపన్యాసాల నుండి వచ్చినందున, ఆహార మరియు ఆరోగ్య రంగానికి సంబంధించిన పాఠ్యాంశాలు ఈ రోజు చాలా అవసరం. కొన్ని రాష్ట్రాలు మరియు ప్రైవేట్ విశ్వవిద్యాలయాలలో అందుబాటులో ఉన్న కోర్సులు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

బి. ఫుడ్ టెక్నాలజీ మరియు బయో కెమికల్ ఇంజనీరింగ్ లో టెక్

ఫుడ్ టెక్నాలజీ మరియు బయో-కెమికల్ ఇంజనీరింగ్‌లోని బి.టెక్ కోర్సు ఆహారం యొక్క శాస్త్ర మరియు ప్రక్రియతో ముడిపడి ఉంది, ఇది ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి మరియు ఉత్పత్తి చేయడానికి అవసరం. ఆహార సాంకేతిక పరిజ్ఞానం మరియు బయో కెమికల్ ఇంజనీరింగ్ ఆహార భద్రత, ఇంధన వనరుల క్షీణత వంటి పరిస్థితులకు మెరుగైన పరిష్కారాలను సూచిస్తున్నాయి. ముడి పదార్థాల నుండి వివిధ రకాల ప్రాసెస్డ్ మరియు సంరక్షించబడిన ఆహారం వరకు ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క వివిధ దశలను కూడా ఇది అన్వేషిస్తుంది. ఇది ఎనిమిది సెమిస్టర్లుగా విభజించబడిన నాలుగు సంవత్సరాల కోర్సు. ఈ దేశంలో ఈ కోర్సుకు సగటు వార్షిక రుసుము మూడు నుండి ఆరు లక్షల రూపాయలు. ప్రతి కళాశాలలో ఈ రుసుము భిన్నంగా ఉంటుంది.

ఫుడ్ ప్రాసెస్ ఇంజనీరింగ్‌లో ఏం. టెక్:

ఇది రెండేళ్ల అండర్ గ్రాడ్యుయేట్ స్థాయి కోర్సు. ఇది ఆహారం యొక్క వివిధ అంశాల సూత్రాల గురించి విద్యార్థులకు అవగాహన కల్పిస్తుంది. దీనికి ఫుడ్ ప్రాసెస్ ఇంజనీరింగ్ రంగంలో నైపుణ్యం కూడా ఉంది. ఈ కోర్సుకు కనీస అర్హత బి.టెక్ లేదా బిఇ గ్రాడ్యుయేషన్ డిగ్రీ. ఈ కోర్సు చేస్తున్న విద్యార్థులు ఫుడ్ ప్లాంట్ డిజైన్, ఉత్పత్తులు మరియు ప్రక్రియలలో ఆవిష్కరణ మరియు వాటిని పెంచే పద్ధతుల్లో నైపుణ్యాలను పొందుతారు.

ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ న్యూట్రిషన్‌లో బీఎస్సీ

ఇది మూడేళ్ల అండర్ గ్రాడ్యుయేట్ స్థాయి కోర్సు. ఇందుకోసం ఆర్ట్స్, కామర్స్ లేదా సైన్స్‌లో 10 ప్లస్ 2 వరకు విద్య లేదా 45 శాతం మార్కులతో సమానమైన పరీక్షలో ఉత్తీర్ణత సాధించాలి. ఈ పరీక్ష యూ‌జి‌సి లేదా ఏఐఓ జాబితాలో చేర్చబడిన ఏదైనా ప్రసిద్ధ విశ్వవిద్యాలయం నుండి ఉత్తీర్ణత సాధించాలి.

ఆహారం మరియు పోషణలో సర్టిఫికేట్ కోర్సు

ఆరు నుండి 14 నెలల మధ్య వయస్సు ఉన్న పిల్లలతో గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే మహిళలకు తగిన పోషకమైన ఆహార ఎంపికలను జాతీయ ఆహార భద్రతా చట్టం నిర్ధారిస్తుంది. ఇగ్నో దీని కోసం ఆరు నెలల నుండి రెండేళ్ల కోర్సును అందిస్తుంది. ఇది తగినంత పోషక ఆదాయానికి కారణమని నమ్ముతారు. జీవితానికి ఆహారం చాలా అవసరం మరియు మన జీవిత వ్యయంలో గణనీయమైన భాగం దానిపై ఖర్చు చేయబడినందున, దాని ప్రాముఖ్యత ఎప్పటికీ తక్కువగా ఉండదు.

పోషకాహారం మరియు ఆరోగ్య పోషకాలు మరియు పోషకాహారలోపం

ఐక్యరాజ్యసమితి చిల్డ్రన్స్ ఫండ్ (యునిసెఫ్) 2019 నివేదిక ప్రకారం, ఐదేళ్ల లోపు ప్రతి ముగ్గురు పిల్లలలో ఒకరికి పోషకాహార లోపం లేదా అధిక బరువు ఉంది. సరైన ఆహారం అతనికి చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఇది మన ప్రస్తుత మరియు భవిష్యత్తు ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.

గ్యాప్ తగ్గింపు

అంతిమ స్థానానికి చేరుకోవడానికి, అభివృద్ధి చెందిన మనస్సు మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైన శరీరం కూడా అవసరం. 516.5 మిలియన్ల పోషకాహార లోపం ఉన్నవారు ఆసియా పసిఫిక్ ప్రాంతంలో నివసిస్తున్నారని ఒక అధ్యయనం చూపిస్తుంది. ఆఫ్రికాలోని ఉప-సహారా ప్రాంతంలో 239 మిలియన్ల పోషకాహార లోపం ఉన్నవారు నివసిస్తున్నారు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా 821.6 మిలియన్ల మంది పోషకాహార లోపం లేదా ఆకలితో ఉన్నారు. వనరులు మరియు మనస్సులు కలిసి వచ్చినప్పుడు, అటువంటి సమస్యలు అధిగమించబడతాయి. సరిగ్గా అమలు చేయబడిన మంచి విధానాలు మరియు నియమాలు మాకు అవసరం. వ్యాసం యొక్క రచయిత ప్రశాంత్ అగర్వాల్ నారాయణ సేవా సంస్థ, స్వచ్ఛంద సంస్థ, వికలాంగులకు మరియు పేదలకు సహాయం చేస్తుంది.

రాజస్థాన్: బిడ్డకు జన్మనిచ్చినందుకు మహిళకు 6 వేలు లభిస్తుంది, ప్రభుత్వ పెద్ద నిర్ణయం

డిప్యూటీ సీఎం డాక్టర్ దినేష్ శర్మ కాంగ్రెస్ వైపు తిరిగి కొట్టారు

బెంగాల్‌ను తాకిన తుఫాను, 3 లక్షలకు పైగా ప్రజలు సురక్షితమైన ప్రదేశానికి చేరుకున్నారు