మీరు ఖచ్చితంగా మార్కెట్లో దొరికే మసాలా బఠానీల చాట్ తింటారు. కానీ మీరు చాలా సరళమైన దశలను అనుసరించడం ద్వారా ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు. దాని గురించి గొప్పదనం ఏమిటంటే బఠానీలు ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు మరియు ఇది చాలా రుచికరంగా కనిపిస్తుంది. మీరు మీ నివాసంలో మార్కెట్ లాగా ఫ్లాట్ మరియు స్పైసీ బఠానీ చాట్ చేయవచ్చు, కానీ మీకు సరైన శైలి పదార్థాలు ఉండటం చాలా ముఖ్యం. కాబట్టి ఇంట్లో బఠానీ చాట్ తయారుచేసే సులభమైన పద్ధతిని మీకు చూపిద్దాం.
పదార్థం- 2 1/2 కప్పుల పొడి బఠానీలు రెండు బంగాళాదుంపలు ఉల్లిపాయ మెత్తగా తరిగినది ఒక టమోటా మెత్తగా తరిగిన మెత్తగా తరిగిన రెండు పచ్చిమిర్చి బేకింగ్ సోడా యొక్క రెండు చిటికెడు ఒక పెద్ద చెంచా చింతపండు సాస్ ఒక పెద్ద చెంచా ఆకుపచ్చ పచ్చడి ఒక నిమ్మకాయ రసం ఒక చిన్న చెంచా చాట్ మసాలా ఒక చిన్న చెంచా కొత్తిమీర పొడి ఒక చిన్న చెంచా గరం మసాలా ఒక పెద్ద చెంచా మెత్తగా తరిగిన కొత్తిమీర రెండు మూడు పాపడ్లు ఉప్పు రుచి
విధానం- దశ 1 మొదట బఠానీలను మంచి నీటితో కడిగి నాలుగైదు గంటలు నానబెట్టండి. మీకు కావాలంటే, మీరు బఠానీలను రాత్రిపూట నానబెట్టవచ్చు. బఠానీలు ఎంత వికసిస్తాయో, అవి కూడా కౌగిలించుకుంటాయి. దశ 2 ఉదయం రెండవ రోజు నీటిలో నానబెట్టిన బఠానీలను విసిరి మంచి నీటితో కుక్కర్‌లో పోయాలి. కొద్దిగా ఉప్పు మరియు రెండు చిటికెడు బేకింగ్ సోడా కూడా కలపండి. ఇప్పుడు మూడు నాలుగు విజిల్స్ కోసం వేచి ఉండండి. ఇది మీ బఠానీలు బాగా కరుగుతుంది. దశ 3 ఇప్పుడు బాణలిలో నూనె వేసి మీడియం వేడి మీద వేడి చేయాలి. ఈ నూనెలో జీలకర్ర వేసి టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు వేసి రెండు నిమిషాలు వేయించాలి. దశ 4 తరువాత ఉడకబెట్టిన బఠానీలకు కొత్తిమీర పొడి, గరం మసాలా, చాట్ మసాలా మరియు ఇతర మసాలా దినుసులు వేసి బాగా కలపాలి. దశ 5 దీని తరువాత, ఈ మిశ్రమంలో వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు మళ్ళీ జోడించండి. బాగా కలపాలి. బఠానీలలో ఉప్పు కూడా ఉంచండి. దశ 6 చివరగా, బఠానీలకు చింతపండు మరియు ఆకుపచ్చ పచ్చడి వేసి పై నుండి పాపాడిలను చూర్ణం చేయండి. దీని తరువాత, మెత్తగా తరిగిన కొత్తిమీరతో అలంకరించండి. ఇప్పుడు మీ బఠానీ బఠాణీ చాట్ సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
ఇది కూడా చదవండి:
కరోనా యుగంలో ఇంట్లో టమోటా సాస్‌ను ఈ విధంగా తయారు చేసుకోండి
తక్కువ సమయంలో ఈ సాధారణ పద్ధతిలో ఇంట్లో మంచిగా పెళుసైన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను తయారు చేయండి
వర్షాకాలంలో ఈ భార్వా పన్నీర్ మిర్చి రెసిపీని ప్రయత్నించండి