మీరు తరచుగా ఇంట్లో సాదా ఇడ్లీని తయారు చేస్తారు మరియు తింటారు. స్వాతంత్ర్య దినోత్సవం రోజున, మీరు దానిలో కొద్దిగా మలుపులు వేసి మూడు రంగుల ఇడ్లీని తయారు చేయవచ్చని మీకు తెలియజేద్దాం. అవును, వాస్తవానికి మేము త్రివర్ణ ఇడ్లీ గురించి మాట్లాడుతున్నాము. కాబట్టి తిరంగి ఇడ్లీ రెసిపీ గురించి తెలుసుకుందాం .....
అవసరమైన పదార్థాలు-
రెండు కప్పుల బియ్యం
హాఫ్ కప్ వైట్ ఉరాద్ పప్పు
1 బౌల్ క్యారెట్ పేస్ట్
1 గిన్నె బచ్చలికూర పేస్ట్
రుచికి ఉప్పు
విధానాలు
మొదట, బియ్యం మరియు ఉరద్ పప్పు కడగాలి మరియు వాటిని విడిగా నీటిలో నానబెట్టి రెండు గంటలు పక్కన ఉంచండి.
కొంత సమయం తీసుకున్న తరువాత, నీటిని తీసివేసి, ఉరద్ పప్పు మరియు బియ్యాన్ని మిక్సర్లో వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
సిద్ధం చేసిన పేస్ట్ మూడు వేర్వేరు గిన్నెలలో తీసినప్పుడు. (పరిష్కారం చాలా పలుచన ఉండకూడదు)
కుంకుమపువ్వు రంగు కోసం, ఒక గిన్నెలో క్యారెట్ పేస్ట్ మరియు ఆకుపచ్చ రంగు కోసం మరొక గిన్నెలో బచ్చలికూర పేస్ట్ వేసి బాగా కలపాలి. పేస్ట్ తెల్లగా ఉండటానికి అనుమతించాలి.
మూడు గిన్నెలకు ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
ఇప్పుడు రెండు లేదా మూడు గ్లాసుల నీటిని మీడియం గ్యాస్ మంట మీద ఇడ్లీ మేకర్ లేదా కుక్కర్లో ఉంచండి.
- తరువాత ఇడ్లీ యొక్క అచ్చులలో కొద్దిగా నూనె వేసి అందులో సిద్ధం చేసిన ద్రావణాన్ని ఉంచండి.
ఈ అచ్చును స్టీమర్ లోపల ఉంచి కవర్ చేసి ఎనిమిది నుంచి పది నిమిషాలు ఆవిరి చేయండి. అవసరమైన విధంగా కుక్కర్ విజిల్ తొలగించండి.
ఒక నిర్దిష్ట సమయం తర్వాత వేడిని ఆపివేయండి మరియు కుక్కర్ చల్లబడినప్పుడు, కత్తి సహాయంతో ఇడ్లీని తీయండి.
- ఇప్పుడు మీ త్రివర్ణ ఇడ్లీ సిద్ధంగా ఉంది. సాంబార్ మరియు కొబ్బరి పచ్చడితో సర్వ్ చేయాలి.
ఇది కూడా చదవండి:
థైరాయిడ్ నుండి ఉపశమనం పొందడానికి ఈ హోం రెమెడీ చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది