సావన్ నెల ప్రారంభం కాగానే పండుగ సీజన్ కూడా మొదలవుతుంది. ప్రతిరోజూ ఏదో ఒక వేడుక కారణంగా, స్వీట్లు మార్కెట్ నుండి కొనవలసి ఉంటుంది. కరోనాకు భయపడి బయటి నుండి స్వీట్లు తీసుకురావాలనుకుంటే, ఈ డెజర్ట్ మీ కోసం. కరాచీ హల్వా తయారు చేయడం చాలా సులభం.
కరాచీ హల్వా చేయడానికి అవసరమైన పదార్థాలు
మొక్కజొన్న అంతస్తు - 1 కప్పు
చక్కెర - 2 కప్పులు
జీడిపప్పు - సగం కప్పు
పిస్తా - 1 టేబుల్ స్పూన్
తత్రి పొడి - 1/4 స్పూన్
ఆకుపచ్చ ఏలకులు - 4-5 ముక్కలు
నెయ్యి - 1/2 కప్పు
తినేవారి రంగు - 2 చిటికెడు
కరాచీ హల్వా ఎలా తయారు చేయాలి
కరాచీ హల్వా చేయడానికి, మొదట, కార్న్‌ఫ్లోర్‌లో నీరు పోసి బాగా కలపాలి.
దీని తరువాత, ఇప్పుడు జీడిపప్పు మరియు పిస్తాపప్పులను ఒక వైపు కోసి, పై తొక్క మరియు ఏలకులు రుబ్బు.
అప్పుడు బాణలిలో మూడు నాలుగు కప్పుల నీటితో చక్కెర వేడి చేయాలి.
చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయినప్పుడు, దానికి కార్న్‌ఫ్లోర్ ద్రావణాన్ని జోడించండి. దీని తరువాత, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
ద్రావణాన్ని నెమ్మదిగా కదిలించు. 10 నుండి 15 నిమిషాల తరువాత, హల్వా చిక్కగా ఉంటుంది.
ఇప్పుడు హల్వాకు నెయ్యి వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు అందులో టార్టార్ ఉంచండి.
అప్పుడు కొంచెం నెయ్యి జోడించండి. దీని తరువాత, నెయ్యి బాగా కలిసే వరకు హల్వా కదిలించు.
ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో ఒక చెంచా రంగు ద్రావణాన్ని తయారు చేసి హల్వాలో కలపాలి.
దానితో పాటు జీడిపప్పు, ఏలకులు జోడించండి. హల్వా స్తంభింపజేసే వరకు కదిలించు.
దీని తరువాత, గ్యాస్ ఆపివేయండి. ఇప్పుడు ఒక ట్రేలో నెయ్యి వేయడం ద్వారా ఉపరితలం గ్రీజు చేయండి.
దీని తరువాత, హల్వాను ఒక ట్రేలో విస్తరించండి. తరిగిన పిస్తాపప్పు దాని పైన పోయాలి.
కరాచీ హల్వా సిద్ధంగా ఉంది. మీకు కావలసిన ఆకారంలో కత్తిరించి గాలి చొరబడని పెట్టెలో ఉంచండి. దీన్ని సుమారు పదిహేను రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు.
మీ సోదరుడిని ఆశ్చర్యపరిచేందుకు బ్రెడ్ ఖోయా ఈ రక్షాబంధన్ రోల్స్ చేయండి
ఈ సింపుల్ పద్దతితో ఇంట్లో కేరళ వైట్ అప్పం చేయండి
ఇంట్లో కేవలం ఐదు నిమిషాల్లో మిరపకాయ చీజ్ తాగండి