లాక్డౌన్లో తినడానికి చాలా మంది క్రొత్తదాన్ని తయారు చేస్తున్నారు. అటువంటి పరిస్థితిలో, ఈ రోజు మనం బ్రింజల్ రైతా తయారీకి ఒక రెసిపీని తీసుకువచ్చాము. ఈ రోజు మీరు ఇంట్లో ప్రయత్నించాలి.

కావలసినవి - నాలుగు వంకాయలు
రెండు చెంచాల నూనె
ఆవాలు ఒక చెంచా
ఒక చెంచా జీలకర్ర
చిటికెడు ఆసాఫోటిడా
ఎనిమిది పది కరివేపాకు
రెండు కప్పులు చల్లని పెరుగు
రుచి ప్రకారం నల్ల ఉప్పు
టీస్పూన్ ఎర్ర కారం పొడి
కాల్చిన జీలకర్ర పొడి సగం టీస్పూన్
మెత్తగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి
టీస్పూన్ చక్కెర
రుచి ప్రకారం ఉప్పు

విధానం- వంకాయను చాలా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఇప్పుడు బాణలిలో రెండు చెంచాల నూనె వేడి చేసి, ఎనిమిది పది కరివేపాకు, ఒక చిటికెడు ఆసాఫోటిడా, ఒక టీస్పూన్ ఆవాలు, ఒక టీస్పూన్ జీలకర్ర వేసి కలపండి. దీని తరువాత, జీలకర్ర పగులగొట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, పాన్లో వంకాయలను వేసి అందులో కొద్దిగా ఉప్పు చల్లి, వంకాయలను బాగా కలపండి మరియు నెమ్మదిగా మంట మీద నాలుగు నుండి ఆరు నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు గ్యాస్ ఆఫ్ చేయండి. ఇప్పుడు రైతా చేయడానికి, ఒక పాత్రలో రెండు కప్పుల చల్లని పెరుగు తీసుకొని బాగా కొట్టండి. ఇప్పుడు దీనికి నల్ల ఉప్పు, అర టీస్పూన్ ఎర్ర కారం, సగం టీస్పూన్ వేయించిన జీలకర్ర పొడి, మెత్తగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి, అర టీ స్పూన్ చక్కెర వేసి మీ రుచికి అనుగుణంగా పెరుగును కొట్టండి. దీని తరువాత, వేయించిన వంకాయ చల్లబడినప్పుడు, ఈ పెరుగు మిశ్రమానికి వేసి ఈ ప్రత్యేకమైన వంకాయ రైటాను వడ్డించండి.

ఇండోర్‌కు చెందిన చోయిత్రమ్ మండి కొత్త నిబంధనలతో ప్రారంభమవుతుంది

నిరంతరం ముసుగు ఉపయోగించడం కూడా హానికరం, ఎలా తెలుసు?

ఈ ప్రత్యేకమైన ప్రయోజనాలను పొందడానికి ఈ రోజు నుండి మీ ముక్కులో ఆవు నెయ్యి వెయ్యడం ప్రారంభించండి