వచ్చే ఆదివారం మీరు ప్రత్యేకంగా ఏదైనా తయారు చేయాలని ఆలోచిస్తుంటే, ఖచ్చితంగా తందూరి క్యాబేజీ టిక్కా-

పదార్థం
కాలీఫ్లవర్ - ఒకటి
చిక్కటి పెరుగు - 1 కప్పు
ఎర్ర మిరప పొడి - 1/2 స్పూన్
గరం మసాలా పౌడర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
చాట్ మసాలా పౌడర్ - 1 టీస్పూన్
పసుపు పొడి - 1/2 స్పూన్
కొత్తిమీర పొడి - 1 స్పూన్
సెలెరీ - 1/2 స్పూన్
కసూరి మేథి - 1 స్పూన్
గ్రామ్ పిండి - 3 స్పూన్
నూనె - అవసరమైన విధంగా
ఉప్పు - రుచి ప్రకారం

విధానం-
క్యాబేజీ మొగ్గలను కత్తిరించి బాగా కడిగి 4 నుండి 5 నిమిషాలు ఆవిరిలో ఉడికించాలి. వాస్తవానికి, క్యాబేజీని ఆవిరిలో ఉడికించడం ద్వారా, సుగంధ ద్రవ్యాలు మెరుగవుతాయి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉడికించిన క్యాబేజీని తీయండి. ఆ గిన్నెలో నూనె మినహా అన్ని పదార్థాలు వేసి చేతులతో మెత్తగా కలపాలి. గిన్నెని కవర్ చేసి 1/2 గంటలు వదిలివేయండి. పాన్లో నూనెను అవసరమైన విధంగా వేడి చేసి, అందులో కాలీఫ్లవర్ ముక్కలను ఉంచండి. మీడియం గ్యాస్‌పై కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక గిన్నెలో వేయించిన కాలీఫ్లవర్‌ను బయటకు తీయండి. దీని తరువాత, 1 చిన్న బొగ్గును వేడి చేయండి. బొగ్గు తగినంత ఎర్రగా మారినప్పుడు, ఉక్కు గిన్నెలో ఉంచండి. అప్పుడు ఈ గిన్నెను తందూరి క్యాబేజీ ఉన్న గిన్నె మధ్యలో ఉంచండి. గిన్నెలో 1 స్పూన్ నెయ్యి వేసి గిన్నెను 1 నిమిషం కవర్ చేయాలి. ఈ ప్రక్రియ చేయడం ద్వారా, బొగ్గు రుచి క్యాబేజీలోకి వెళ్తుంది. చివరికి, తాండూరి క్యాబేజీని సర్వింగ్ ప్లేట్‌లో వడ్డించండి. మీరు ఆకుపచ్చ పచ్చడి మరియు ఉల్లిపాయ ఉంగరాలతో సర్వ్ చేయవచ్చు.

ఇది కూడా చదవండి:

75% మంది విద్యార్థులు జెఇఇ పరీక్షకు హాజరుకాకపోవడంతో మమతా బెనర్జీ సెంటర్‌ను తిట్టారు

ఉత్తరాఖండ్‌లో కరోనా అన్ని రికార్డులను బద్దలు కొట్టింది, 24 గంటల్లో 800 మందికి పైగా సోకింది

నటి దివ్యంక తన తెర తండ్రికి పుట్టినరోజు శుభాకాంక్షలు