ప్రతిరోజూ బ్రేక్ ఫాస్ట్ చేయడానికి ఏమి చేయాలి? ఈ ప్రశ్న ప్రతి స్త్రీని బాధిస్తో౦ది. ఒకవేళ మీరు కూడా ఈ ప్రశ్నల తో చుట్టుముట్టినట్లయితే, అప్పుడు స్టఫ్డ్ ఇడ్లీని ఒకసారి ప్రయత్నించండి. దీనిని తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు చాలా తక్కువ నూనెతో త్వరగా తయారు చేయవచ్చు. ఎందుకంటే ఇడ్లీ, వడ వంటి పదార్థాలు బ్రేక్ ఫాస్ట్ కు మంచివి.

పదార్థాలు:

ఒకటిన్నర కప్పు సెమోలినా

ఒకటిన్నర కప్పు పెరుగు

రెండు టీ స్పూన్ల నూనె

రెండు ఉడికించిన బంగాళదుంపలు

సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ,

సన్నగా తరిగిన బీన్

క్యాప్సికం

పచ్చి మిరపకాయలు

పచ్చి బఠానీలు

అల్లం

పసుపు పొడి

ధనియాల పొడి

ఎండుమిర్చి పొడి

1 టీ స్పూన్ జీలకర్ర

మామిడి పొడి

రుచికి అనుగుణంగా ఉప్పు.

వంటకం:

స్టఫ్డ్ ఇడ్లీ తయారు చేయడానికి, బాగా మెత్తగా రుబ్బిన సెమోలినా మరియు పెరుగు మిక్స్ చేయాలి. అందులో 1 టీస్పూన్ ఉప్పు వేసి కలపాలి. అరగంట పాటు మూత లు ండి.

ఆ తర్వాత బాణలిలో నూనె వేసి వేడి చేసి మసాలా తయారు చేసుకోవాలి. అందులో జీలకర్ర వేసి, ఆ తర్వాత ఉల్లిపాయ, తురిమిన అల్లం, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి. ఉల్లిని బంగారు రంగువచ్చేంత వరకు ఫ్రై చేయండి. దీని తర్వాత సన్నగా తరిగిన శెనగపప్పు, క్యాప్సికమ్, పచ్చి బఠానీలు మొదలైనవి వేసి కొద్దిగా వేయించాలి. అన్ని ఎండు మసాలాదినుసులను కలపండి మరియు పసుపు, కారం మరియు ధనియాల పొడి కూడా కలపండి.

ఇప్పుడు ఉడికించిన బంగాళదుంపలను ఫ్రై చేయండి. మ్యాంగో పౌడర్ వేసి బాగా కలపాలి. ఇడ్లీ పిండిలో కొద్దిగా నీళ్లు పోసి, అందులో వేసి దించేయాలి. పిండి మందంగా ఉండాలని గుర్తుంచుకోండి. చేతిలో బంగాళాదుంప మిశ్రమాన్ని తీసుకొని ఇడ్లీ మౌల్డ్ తో చిన్న టిక్కీతయారు చేయండి. ఇడ్లీ మౌల్డ్ ను కొద్దిగా నూనెతో రుబ్బి, పిండిని అందులో వేసి కలపాలి. తర్వాత బంగాళాదుంప టిక్కీలను పిండిలో వేసి, దానిపై ఇడ్లీ పిండిని వేయాలి. ఇప్పుడు ఈ ఇడ్లీని ఆవిరిలో ఉడికించి, స్టఫ్డ్ ఇడ్లీ రెడీ.

ఇది  కూడా చదవండి:

మేకదు డ్యాంపై అఖిలపక్ష సమావేశం నిరసన మొదలవుతుంది

తమిళనాడు: గాల్వాన్ లోయ సైనికుడు, తన భార్య ఉద్యోగం పొందుతుంది

కోవిడ్ నిబంధనలను ఉల్లంఘించినందుకు నిరసనకారులపై కేరళ కాప్స్ ఆరోపణ