అక్కరవడిసల్ లేదా అక్కర అడిసిల్ అనేది తీపి పొంగలి, సక్కరై పొంగల్ వంటి వాటికంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. అక్కరవాడిసల్ రుచి ని సుసంపన్నమైన, మృదువైన, క్రీమీ మరియు కుంకుమ పువ్వు ఒక మైల్డ్ రిచ్ ఫ్లేవర్ ని జోడిస్తుంది. అక్కర వడిసల్ లో ముఖ్యమైన విషయాలు పాలు/ నీటి నిష్పత్తిబియ్యం మరియు పాయతం పరుప్పు/పెసరపప్పు వండుతారు.  మరింత నెయ్యి మరింత రుచికరంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

1/2 కప్పు పచ్చి బియ్యం
2 టేబుల్ స్పూన్ పెసరపప్పు/ పాసి పరుప్పు
2 1 కప్పు పాలు
4. 1/2 కప్పు నీరు
5. 1/2 కప్పు బెల్లం
6. 2 టేబుల్ స్పూన్ ల చక్కెర
1/4 కప్పు 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి
1. 1. యాలకులు
9. 6 జీడిపప్పు

తయారీ విధానం:

1. ఒక హెవీ బాటమ్డ్ పాన్ లో 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి వేసి, పగిలిన జీడిపప్పు ముక్కలను బంగారు వర్ణంలోకి వచ్చేవరకు వేయించి, ఒక బౌల్ లోకి బదిలీ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ గోరువెచ్చని పాలలో కుంకుమపువ్వునానబెట్టండి, పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. అదే నెయ్యిలో పెసరపప్పు, బియ్యం వేసి ఒక నిమిషం పాటు మీడియం మంట మీద రోస్ట్ చేయండి. పాలు కలపాలి.దీనికి నీళ్లు పోసి మరిగించాలి.
3. మీడియం మంట లో 3 విజిల్స్ కోసం ప్రెషర్ కుక్ (డైరెక్ట్ ప్రెజర్ కుక్కర్ పద్ధతిలో ఉడికించినట్లయితే) మరియు 5 విజిల్స్ కుక్కర్ లోపల ఒక కంటైనర్ లో వేరు చేసి కుక్కర్ లో ఉడికించాలి.
4. ఒకసారి బియ్యం బాగా కలిపి, మిగిలిన 1 కప్పు (బాయిల్డ్ మిల్) వేసి బాగా కలపాలి. మ్యాష్ చేసి బాగా మిక్స్ చేయాలి.
5. వేడి చేయడం కొనసాగించండి మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి, పొడి బెల్లం కలపండి. బెల్లం కరిగేవరకు బాగా కలపాలి.
6. మరో 2 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి, పంచదార వేసి కలుపుతూ నేయవచ్చు. మంటను మీడియంలో ఉంచండి. 3-4 నిమిషాలపాటు కలపండి మరియు పాలలో కుంకుమపువ్వు మరియు మరో 2 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి కలపండి.
7. చివరి 2 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి, యాలకుల పొడి, కాల్చిన జీడిపప్పులను వేసి 2 నిముషాలు బాగా కలిపి, మంట ఆఫ్ చేయాలి.

ఈ స్వీట్ యొక్క స్థిరత్వం  ఉండాలి, మీరు మంట ఆఫ్ చేసినప్పుడు ఒక రన్నీ వైపు బిట్. తరువాత ఇది చిక్కబడుతుంది. వేడి పాలను చిక్కగా మరియు తియ్యదనం పై శ్రద్ధ పెడితే నిలకడను సర్దుబాటు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంచవచ్చు. ఈ తీపి యొక్క పూర్తి మాధుర్యాన్ని మరియు రుచిని పొందడానికి ఎల్లప్పుడూ వేడిగా సర్వ్ చేయండి. సర్వ్ చేసేటప్పుడు మీరు రీహీట్ చేయవచ్చు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నెయ్యి తియ్యదనాన్ని అణిచివేయవచ్చు, కాబట్టి వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయండి.

 ఇది కూడా చదవండి:

ఢిల్లీ సిఎం అరవింద్ కేజ్రీవాల్ తెలంగాణకు ఆర్థిక సహాయం ప్రకటించారు

డిజిటల్ హెల్త్ ఐడి జనరేషన్ మరియు అది ఎలా పనిచేస్తుందనే దాని గురించి వివరాలు

సిఎం కెసిఆర్ అప్పీల్‌పై రిలీఫ్ ఫండ్ కోసం విరాళం ఇవ్వడానికి టాలీవుడ్ నటులు ముందుకు వచ్చారు