అబెర్గిన్ ను కూడా వంకాయ చేదు కూరలలో ఒకటి అని అంటారు. చాలామంది డైట్ లో దీన్ని ఇష్టపడరు. కాల్చిన వంకాయల వాసన మీకు తెలిసి ఉండాలి. అవును, ఇది భారతీయ వంటల్లో సాధారణ పదార్థం, అయితే ఈ బహుముఖ కూరతో కేవలం పరిమిత మైన వంటకాలు మాత్రమే తయారు చేయబడతాయి.

ఇక్కడ మేము కొన్ని ఆసక్తికరమైన వంకాయ వంటకాలను విచ్ఛిన్నం చేసి, దాని యొక్క మంచి రుచిని మర్చిపోవడమే కాకుండా, మీ కొత్త ఇష్టమైనదిగా మారేందుకు వీలు కల్పిస్తుంది. దీనిని ఆసక్తికరమైన రీతిలో తయారు చేయడానికి కొన్ని ఆలోచనలు:

బాబా గనుష్

ఈ డిప్ లో పూర్తిగా ఫ్లేవర్స్ మరియు రుచికరమైన విలువలు ఉన్నవిషయం మనం ఇప్పుడు మీకు చెప్పనివ్వండి. ఆలివ్ ఆయిల్, వెల్లుల్లి, ఎండుమిర్చి, తహిని, నిమ్మ, పార్స్లీ మరియు వంకాయలతో తయారు చేసిన ఈ వంటకం సలాడ్లు లేదా స్టార్టర్లకు ఫర్ ఫెక్ట్ డిప్ గా చెప్పవచ్చు.

వంకాయ పర్మేసన్ బేక్

ఈ వంకాయ పార్మెసాన్ బేక్ చీజ్ మరియు హృదయపూర్వకంగా ఉంటుంది మరియు కంఫర్ట్ ఫుడ్ గా అనిపిస్తుంది. ఈ అద్భుతమైన వంటకం యొక్క జున్ను మహిమను పరిచయం చేసిన వారిలో ఇది ఒక ఇష్టమైన ది.

స్టఫ్డ్ ఆబర్గిన్స్

ఈ నోరూరించే స్టఫ్డ్ ఔబెర్గిన్ డిష్, ఇది మీ లంచ్ టేబుల్ మీద ఫేవరేట్ అవుతుంది. వంకాయలను పొడవుగా కట్ చేసి, ఉడికించిన కూరలతో స్టఫ్ చేసి, కొన్ని దానిమ్మ, కొత్తిమీరతో అగ్రస్థానంలో నిలుస్తుంది. మీకు నచ్చిన ఏదైనా వెజ్ జీని మీరు జోడించవచ్చు.

వంకాయ గ్రిల్డ్ పార్సిల్స్

ఆబెర్గిన్ యొక్క పలుచని ముక్కలుగా చుట్టబడిన టొమాటో మరియు మొజారెల్లా యొక్క సంచీలు అద్భుతంగా మంచి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ చిన్న ఆనందాలు ఖచ్చితంగా మీ డిన్నర్ టేబుల్ లో ఒక స్థానం అర్హత.

ఇది కూడా చదవండి:-

మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించడంలో సహాయపడే అల్టిమేట్ రెసిపీ

మీ వంటలో పచ్చి మిరపకాయలను కలిపి తీసుకోవడం వల్ల 4 ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

మీ క్రిస్మస్ వేడుకల్లో ఈ సాధారణ బేకింగ్ తప్పులను పరిహరించండి.