ఈ ఊరగాయ కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది మీరు సులభంగా తయారు చేయవచ్చు. సాధారణ ఊరగాయకు ఆవాలు మసాలా జోడించిన చోట, నువ్వుల మసాలా ఈ ఊరగాయలో ఉపయోగిస్తారు మరియు మీరు దానిని రెండు-మూడు రోజులు కూడా ఉంచవచ్చు. అలాగే, దానిలో ఉత్తమమైన భాగం ఏమిటంటే అది ఉడికించడానికి ఐదు నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది మరియు రెండవ విషయం ఏమిటంటే, ఈ ఊరగాయ మిగతా ఊరగాయలతో పోలిస్తే కొద్దిగా ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే ఇది ఆవపిండికి బదులుగా నువ్వులు ఉపయోగిస్తుంది. అలాగే, ఈ ఊరగాయలో నూనె వాడకం కూడా తగ్గుతుంది.

అల్పాహారం వద్ద ఈ విషయాలు తినడానికి కూడా ప్రయత్నించవద్దు, ఇక్కడ తెలుసుకోండి

పదార్థాలు-

250 గ్రాముల ఓక్రా

రెండు చెంచా మెంతి గింజలు

ఒక చెంచా పసుపు పొడి

ఒక చెంచా ఎర్ర కారం

రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఆవాలు పొడి

రెండు చెంచాలు కాల్చిన మోల్

10-12 కరివేపాకు

చిటికెడు ఆసాఫోటిడా

ఒక కప్పు నిమ్మరసం

రుచికి ఉప్పు

రెండు చిన్న చెంచా నూనె

విధానం-

దశ 1
మొదట, ఓక్రా శుభ్రం చేసి సరిగ్గా ఆరబెట్టండి. లేడీ ఫింగర్‌ను మధ్య నుంచి కత్తిరించాలి మరియు అందులో నీరు ఉండకూడదు.

దశ 2
దీని తరువాత, ఒక గిన్నెలో ఎర్ర కారం, ఉప్పు, పసుపు పొడి, ఆవాలు పొడి, ఆసాఫెటిడా మరియు రెండు చెంచా నిమ్మరసం కలపాలి.

కడుపు సమస్యలను నయం చేయడానికి ఈ మసాలా దినుసులను మీ ఆహారంలో చేర్చండి

దశ 3
ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని లేడీ ఫింగర్స్‌లో నింపి బాణలిలో నూనె వేడి చేయాలి. మేము చాలా తక్కువ నూనెను ఉపయోగిస్తున్నందున పాన్ నాన్-స్టిక్ అని గుర్తుంచుకోండి.

దశ 4
తరువాత కరివేపాకు వేసి లేడీ ఫింగర్ ను బాణలిలో బాగా వేయించాలి. దీన్ని ఎక్కువగా వేయించవద్దు, లేకపోతే సుగంధ ద్రవ్యాలు కాలిపోతాయి. ఈ ఊరగాయ కొద్దిగా పచ్చిగా ఉన్నప్పటికీ, అది రుచికరంగా ఉంటుంది.

దశ 5
ఆ తరువాత, గ్యాస్ నుండి తీసివేసి, ఆ తరువాత మిగిలిన నిమ్మరసం మరియు కాల్చిన నువ్వులు వేసి బాగా కలపాలి.

దశ 6
మీరు వెంటనే తినగలిగినప్పటికీ, నిల్వ చేసేటప్పుడు, ఇది గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయబడిందని మరియు అది తేమ రాకుండా చూసుకోండి.

దశ 7
మార్గం ద్వారా, ఈ ఊరగాయను 3 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు మరియు ఇది ఆహారంతో చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

రెసిపీ: వర్షాకాలంలో టీతో బ్రెడ్ బచ్చలికూర వడను ఆస్వాదించండి