గురునానక్ జయంతి సిక్కు మతగురువు గురునానక్ జన్మదినంగా గుర్తించబడుతుంది. ఈ రోజును ఘనంగా జరుపుకుంటారు, ప్రజలు గురుద్వారాలకు వెళ్లి, సిక్కుల పవిత్ర గ్రంథం, గురు గ్రంథ్ సాహిబ్ ను పఠిస్తారు. వీరు ఆలనా, లంగాన్ని తినుట. లంగర్ లో చనా దాల్, కడ ప్రసాద్, ఖదీర్, షీరా, జిలేబీమొదలైన వంటకాలను వడ్డిస్తారు.

ఈ శుభదినం రోజున, ప్రజలు కూడా ఈ రోజును పండుగ గా జరుపుకోవడానికి మరియు పండుగ స్ఫూర్తిని పొందడానికి ఇంట్లో నోరూరించే వంటకాలను తయారు చేస్తారు. కాబట్టి ఇక్కడ 3 రుచికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి:

కాడా ప్రసాద్

పరమ గురుద్వారప్రసాదము. ఇది ఒక సంప్రదాయ వంటకం, స్వచ్ఛమైన నెయ్యిలో తయారు చేసిన వేడి ఆటా హల్వా స్వర్గానిక. కడాయిలో నెయ్యి వేసి, పిండి ని వేసి, నిరంతరం గాట్లు పెట్టాలి. మరో బాణలిలో పంచదార వేసి మరిగించిన నీటిలో పంచదార వేసి ముద్దలు రాకుండా ఉండాలంటే కడాయిలో కలపాలి. 1-2 నిమిషాలు ఉడికించి సర్వ్ చేయాలి.

లంగర్ వాలీ దాల్

ఈ పప్పును ఉరాద్, చనా పప్పుతో తయారు చేస్తారు. ఈ పెసరపప్పును రాత్రంతా నానబెట్టి, కొంచెం వెల్లుల్లి, అల్లం తో ఉడికించాలి. ఒక పాన్ లో తరిగిన పచ్చి మిరపకాయలు, ఉల్లిగడ్డలు, టొమాటాలు వేసి కాస్త వెన్నలో ఉప్పు, ఎండుమిర్చి వేసి కలపాలి. ఈ టెంపరింగ్ ను పప్పులో వేసి సర్వ్ చేయాలి.

అమృతారీ కుల్చే

పిండిని కొద్దిగా నీటితో కలిపి 2 గంటలు అలాగే నిలనివ్వాలి. స్టఫింగ్ కొరకు, ఉడికించిన బంగాళదుంపలు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, ఎర్రమిర్చి పౌడర్, ఉప్పు, మరియు గరం మసాలా కలపండి. పిండినుంచి బాల్స్ తయారు చేసి, స్టఫింగ్ తో నింపి, ఒక తవాపై ఉడికించండి మరియు కొంత వెన్నతో గార్నిష్ చేయండి.

ఇది కూడా చదవండి:-

మీ వివాహ రోజుకు ముందు మీరు విధిగా పరిహరించాల్సిన ఆహార పదార్థాలు

వంకాయ వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఆసక్తికరమైన మార్గాలు

బ్లూ టీ ని రెగ్యులర్ గా తీసుకోవడం వల్ల 6 ప్రయోజనాలు తెలుసుకోండి

మీ శరీరానికి విటమిన్ డి ప్రయోజనాలు తెలుసుకోండి